Ay yolculuğunda astronotlar ne yiyecek?

ANKARA – BHA

Orion uzay aracında tüketilecek tüm yiyecekler; güvenlik, dayanıklılık ve raf ömrü kriterlerine göre belirlendi.

Menüde içecekten tatlıya geniş seçenek

Açıklanan listeye göre Artemis II mürettebatı için hazırlanan yemek sisteminde çeşitlilik ön planda tutuldu. Menüde 10’dan fazla içecek türü yer alıyor. Kahve, yeşil çay, mango-şeftali smoothie, kakao ve çeşitli meyve suları bu seçenekler arasında bulunuyor.

Görev boyunca mürettebatın enerjik kalabilmesi amacıyla toplam 43 fincan kahve de planlamaya dahil edildi.

Beslenme programında tortilla (lavaş), buğday ekmeği, sebzeli kiş, kahvaltılık sosis, badem, kaju ve barbekü soslu sığır eti (brisket) gibi ürünler temel besinler arasında yer aldı. Özellikle kırıntı oluşturmaması nedeniyle uzay görevlerinde sıkça tercih edilen tortilla ise 58 adet olarak menüye eklendi.

Tat duyusuna karşı acı sos ve lezzet artırıcı destek

Uzay ortamında tat duyusunun zayıflayabilmesi nedeniyle menüde lezzet artırıcı ürünlere de yer verildi. Bu kapsamda 5 farklı acı sosun yanı sıra akçaağaç şurubu, fıstık ezmesi, çikolata kreması, ballı hardal ve tarçın da astronotlar için hazırlandı.

Moral desteği amacıyla tatlı seçenekleri de unutulmadı. Menüde kurabiyeler, çikolatalar, kekler, meyveli tatlılar (cobbler) ve pudingler de bulunuyor.

Yemekler uzayda nasıl hazırlanacak?

Orion uzay aracındaki sınırlı alan ve güç kaynakları nedeniyle yemek sistemleri oldukça sade bir yapıda tasarlandı.

Astronotlar yiyeceklerini birkaç farklı yöntemle tüketime hazır hale getirecek. Dondurularak kurutulmuş yiyecek ve içecekler, Orion’daki içme suyu ünitesi kullanılarak yeniden nemlendirilecek. Sıcak servis gerektiren ürünler ise “evrak çantası” boyutundaki kompakt bir ısıtıcıyla hazırlanacak.

Menüde yer alan gıdalar; dondurularak kurutulmuş, ısıl işlemle sterilize edilmiş (termostabilize) ya da ışınlanmış ürünlerden oluşuyor.